productos lácteos

Definición

los productos derivados exclusivamente de la leche, quedando entendido que podrán añadirse sustancias necesarias para su fabricación, siempre que dichas sustancias no se utilicen para sustituir, enteramente o en parte, algún componente de la leche.Se reservarán únicamente para los productos lácteos:
a) las denominaciones siguientes:
i) suero lácteo,
ii) nata,
iii) mantequilla,
iv) mazada,
v) butteroil
vi) caseínas,
vii) materia grasa láctea anhidra (MGLA),
viii) queso
ix) yogur,
x) kéfir,
xi) «kumis»,
xii) «viili/fil»,
xiii) «smetana»,
xiv) «fil»

Legislación asociada

Reglamento (CE) nº  1234/2007 del Consejo de 22 de octubre de 2007 por el que se crea una organización común de mercados agrícolas y se establecen disposiciones específicas para determinados productos agrícolas