Grado Brix (sidra)

Definición

Contenido en sólidos solubles (sacarosa % m/m), determinado por refractómetro a 20 ºC.

Legislación asociada

Real Decreto 72/2017, de 10 de febrero, por el que se aprueba la norma de calidad de las diferentes categorías de la sidra natural y de la sidra