ácidos grasos monoinsaturados

Definición

todos los ácidos grasos con un doble enlace cis

Legislación asociada

Reglamento (UE) nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor

ácidos grasos poliinsaturados

Definición

ácidos grasos con dos o más dobles enlaces interrumpidos cis-cis de metileno

Legislación asociada

Reglamento (UE) nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor

ácidos grasos saturados

Definición

todos los ácidos grasos que no presenten doble enlace

Legislación asociada

Reglamento (UE) nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor