Carne

Definición

las partes comestibles de los animales a que se refieren los puntos 1.2 a 1.8 (ungulados domésticos, aves de corral, lagomorfos y caza silvestre, de cría, menor silvestre y mayor silvestre), incluida la sangre

Legislación asociada

Reglamento (CE) n° 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004 por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal